学校开展食品安全督导检查-中山火炬职业技术学院

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学校开展食品安全督导检查

近日，为进一步提升食堂餐饮服务质量，确保广大师生的饮食健康与安全，由学校党委副书记、纪委书记罗泳通，党委委员、副校长蒋建平带队，纪检室、总务后勤部相关人员和健康产业学院食品药品监督管理专业老师组成的检查小组，对学校食堂展开了全面细致的检查工作。此次检查涵盖了食堂的人员管理、食品采购、加工制作、环境卫生、餐具消毒等多个环节。

检查小组检查了食堂员工是否持健康证上岗，是否落实晨检制度；在食品采购环节，检查小组重点查看了食材供应商的资质证明、采购合同以及食材的检验检疫报告等相关文件，并对食堂仓库内的食材储存情况进行了检查。检查小组还深入后厨查看了食堂后厨环境，着重查看食堂加工制作器具、餐具清洗消毒等重点区域是否干净整洁，器具是否分类存放，并在现场对冷藏设施、餐具消毒设施等设备运行情况进行了检查。

针对检查发现的问题，检查小组提出了明确的整改要求，限期12月22日前完成整改，并要求食堂负责人高度重视食品安全工作，切实履行食品安全主体责任，立即组织人员对存在的问题进行整改落实，确保食堂食品安全工作万无一失。

此次食品安全督导检查工作的开展，进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，有效规范了学校食堂的经营管理行为，为师生的饮食健康与安全提供了有力保障。学校将以此次检查为契机，持续加强食堂食品安全监管力度，努力提高食堂餐饮服务质量和水平，让师生吃得安心、吃得放心。