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我校开展食堂安全专项检查 筑牢校园食品安全防线​

为贯彻落实《广东省校园食品卫生安全负面清单》要求,巩固校园食品安全专项整治成果,进一步强化校园食品安全风险防控,11月4日上午,我校党委副书记、纪委书记罗泳通,党委委员、副校长蒋建平带队,纪检室主任舒一飞、总务后勤部部长陈力蔚等人员共同组成检查组,对校园综合食堂和第一食堂进行食品安全专项检查。

检查组深入食堂仓库、后厨、加工区、就餐区等关键区域,从原材料采购储存到食品加工制作,从餐具消毒到环境卫生,对各个环节进行了认真细致的检查督导。

罗泳通强调,食品安全无小事,食堂管理工作必须做到“不放松任何一个环节,不轻视任何一个操作过程,不疏漏任何一个细节”,食堂必须时刻绷紧食品安全这根弦,进一步压实食堂管理主体责任,完善食品安全管理制度,将责任落实到每个岗位、每个环节。

蒋建平表示,食堂作为校园服务保障的核心阵地,必须牢牢守住食品安全底线,从食材采购、加工制作到成品供应的每个环节都要精益求精,同时要持续优化菜品结构与就餐环境,提升师生就餐满意度。

从检查结果看,两所食堂整体运行规范,卫生状况良好,对个别区域存在的细节问题,检查组现场提出整改意见,要求食堂限期落实。

本学期食堂在餐品、环境和食品卫生等方面的优化举措初见成效,学生对食堂的认可度和就餐意愿明显提升,食堂就餐人次同比增长8.2%。下一步,总务后勤部将以此次检查为契机,进一步强化日常监督,持续提升校园餐饮服务水平,切实增强师生的获得感与幸福感。

撰稿:钟志宏

编辑:钟嘉妍

责编:陈力蔚、徐恒涛

总编:樊向前

稿件来源:总务后勤部

2025-11-07 15:10