为扎实推进高校实践育人与地方乡村产业创新双向联动，近日，健康产业学院举办“鱼香满溢·青创食代——面韵鱼鲜”研学志愿活动。20名大一大二优秀志愿者聚焦中山黑鱼专项研发，解锁本地特色水产的创新食用密码，助力中山乡村水产业提质增效，为地方乡村美食发展注入青春动能。

活动紧扣“中山黑鱼产业+美食创新+实践育人”核心主题，打破单一课堂教学模式，将地方水产产业认知、专项项目讲解与动手实操有机结合。学院“水到鱼行”青年服务队负责人重点讲解了中山黑鱼项目与“百千万工程”、中山本地乡村振兴战略的契合点，分析了中山黑鱼养殖业发展的核心优势、养殖现状、市场前景及美食研发方向。随后，同学们来到专业实验室，在吴小禾老师指导下，开展黑鱼鱼香面条创意制作活动。从黑鱼精细化处理、剔除细刺，到鱼鲜风味慢熬提取，同学们分工协作、专注投入，在平凡的实操环节中精益求精。

本次活动将志愿实践与地方水产发展、乡村振兴深度融合，让同学们走出理论课堂，走进贴合本地水产业发展的实践场景，既提升了食品研发与动手实践能力，更深刻理解了青年助力乡村振兴的责任与意义，以实际行动助力中山水产延伸产业链，真正做到在实践中学本领、长才干、作贡献。

撰稿：李静雯

编辑：钟嘉妍

责编：余家乐、徐恒涛

总编：樊向前

来源：校团委